Les plats traditionnels du Perigord
| Les plats traditionnels du Perigord, region gastronomique. Dans le Sud-Ouest de la France, le Périgord offre énormément de spécialités culinaires, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Citons, par exemple, le confit de canard et le foie gras. Les champignons sont aussi à l'honneur dans cette région. Ainsi la truffe est également très utilisée dans de nombreux plats comme par exemple : l'omelette aux truffes, les tagliatelles fraîches aux truffes et au foie gras. De même les cèpes sont incontournables (poêlée de cèpes à l'ail et au persil). En terme de boissons, prenez le temps d'aller visiter une cave et de découvrir l'eau de vie de la région: l'Armagnac. Традиционные блюда Перигора гастрономического региона. На Юго-Западе Франции, в Перигоре, существует огромное количество особых кулинарных блюд, одно вкуснее другого. Например, конфи из утки и фуа-гра. Грибы в этом регионе также в почете. Во многих блюдах используется трюфель, например, в омлете с трюфелями, в свежей длинной лапше – тальятелле с трюфелями и с фуа-гра. Также широко используются белые грибы (тушеные белые грибы с чесноком и петрушкой). Что касается напитков, обязательно найдите время – посетите какой-нибудь погребок и познакомьтесь с «водой жизни» этого района – напитком Арманьяк. | |
|
| |
| Просмотров: 3 | |
| Всего комментариев: 0 | |